maxi-d---logo
radiofb
64°
18°
°F | °C
komentari
ohridgovbaner
vegera-logo
erazmobanert
logo_agros1
maemi
zitoleb
faci_slucuvanja
proakva
letra
donbaner
banerkomunalec
pandonos-logo
megastarfb
komercialnabaner
vispoj_m
Совети од кујната
Среда, 10 Март 2010 12:10
varenjeВарењето на месото, рибата, мешункастите плодови и зеленчукот може да ви изгледа како наједноставна операција. Меѓутоа, вистината не е таква. За да се добијат задоволителни резултати, треба да се води сметка за тоа каков ефект има температурата на водата врз влакната на состојките. Затоа е потребно да се знае дали тие треба да се варат во ладна или во топла вода. Доколку сепак не сте сигурни кои состојки во каква вода се варат, погледнете ги следниве табели и ќе знаете точно што треба да се направи и зошто.

Во ладна вода:

  • месо за супа - Месото ги испушта постепено своите сокови во водата, со што супата станува побогата и повкусна
  • моркови - Во ладна вода морковите се варат поизедначено и средишниот дел станува помек.
  • свежи и суви мешункасти плодови - Во ладна вода лушпата нема да се исуши и нема да се распука. Од истата причина, морковите треба да се посолат на крајот од варењето.
  • компири - во ладна вода нивното варење е поизедначено, месото е помеко и се избегнува пукањето на лушпата
  • цели риби - варењето станува похомогено дури и во делот од месото што се наоѓа блиску до коските
Во зовриена вода:
  • месото за варење - месото „запечатено“ од топлината ги задржува своите сокови во внатрешноста и останува меко и помалку исушено
  • боранија - задржува повеќе топлина и вкусови. За да не се исуши, подобро е да не се поклопува садот во кој се вари
  • ракчиња - не се губат соковите, поради што тие стануваат повкусни дури и ако се варат без лушпа
  • риби исечени на филети - месото останува повкусно и нема ризик да се исуши
  • зеленчук со зелени листови - бојата останува посјајна бидејќи хлорофилот не се губи во водата
    varenje
 

Од нашите партнери

BBCMacedonian.com

Забава

Игри

Ѕид од блокови 2

article thumbnail

Втор дел од популарната физички базирана игра во која целта е да ги турнете зелените блокови. Одберете голем [ ... ]


Ловење патки

article thumbnail

Римејк на легендарната нинтендо игра.